Opis rośliny
Botwinka to potoczna nazwa młodego buraka zwyczajnego (Beta vulgaris), zbieranego w fazie młodych liści i drobnych korzeni. Jest podstawowym składnikiem tradycyjnej polskiej zupy – botwiny. Liście i ogonki botwinki są delikatne, lekko słodkawe i niezwykle wartościowe odżywczo.
Botwinka rośnie szybko i nie wymaga wiele miejsca. Doskonale sprawdza się zarówno w ogrodzie, jak i w większych donicach na balkonie czy tarasie.
Najważniejsze cechy
- delikatne, jadalne liście i ogonki
- szybki zbiór – już po kilku tygodniach
- bogata w witaminy i minerały
- idealna do zupy botwinkowej i sałatek
- łatwa w uprawie, mało wymagająca
Stanowisko
Botwinka najlepiej rośnie w miejscu słonecznym lub lekko półcienistym, na żyznej, próchniczej i wilgotnej glebie. Dobrze toleruje różne typy podłoża.
Pielęgnacja
Roślina wymaga regularnego podlewania, szczególnie w upalne dni. Należy dbać o stałą wilgotność podłoża. Liście zbiera się selektywnie – pozostawiając środkowe, co wydłuża okres zbioru.
Sprawdź również
Sprawdź także inne Zioła ogrodowe dostępne w naszym sklepie.
Więcej informacji o buraку liściowym można znaleźć na stronie Wiki.
